食材・献立|食へのこだわり|委託給食のマルワ[大阪]

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食材・献立
料理は愛情(まごころとともに)
当社の“美味しさ三原則”
毎日食べるお米だからこそ・・・
毎日食べるお米だからこそ・・・
主食のお米は毎日食べるもの。だからこそこだわりたいと考えています。
当社では美味しいご飯を提供するために『マルワ米穀販売』を自主運営し、「こしひかり」「ひのひかり」を中心に時期に応じた最適な配合を行なったお米を提供させていただいております。
より良い食材を・・・
より良い食材を・・・
限られた予算内でどこよりも良い食材をお届けしたいと考えております。
大手業者にありがちな、食材会社や物流会社を通すことなく、市場や業者から直接買付けすることにより、高品質で低価格な食材提供に努めております。購入した食材は当社メディカルサポートセンター(食材総合管理センター)に納品され、専門担当者の厳しいチェック後、厳正素材のみを仕分けし各現場に納入しております。
目で耳でそして舌で・・・
目で耳でそして舌で・・・
“美味しい”とは舌だけでなく、目や耳でも味わうものと考え、盛り付けにそして彩りにも気を使った食事の提供を心がけております。さらに季節毎の行事食などで四季を感じていただいたりと五感で召し上がっていただく食事の提供に努めております。食べる方の笑顔が当社にとって何よりの喜びです。
楽しめる献立を・・・
楽しめる献立を・・・
「栄養バランスの取れた献立作り」は当然のこと。お食事をより楽しんでいただけるように、豊富なレシピに旬の食材を取り入れ季節感のある献立作りを行います。さらに各施設に合わせ施設の特色を活かせる内容を盛り込ませていただきます。
また、季節に応じた行事食やご要望に応じバイキングやパーティ料理で華やかさも演出させていただきます。