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人材育成（社内研修）
企業の命運は人材にある、といっても過言ではありません。
人財となっていただくために、マルワでは常に従業員の能力向上を考え、各種研修や自己研さんの機会を数多く設けています。新卒の入社前研修をはじめ、中途採用者研修、栄養士・調理師研修会、責任者研修会、幹部候補生研修会などを実施。また、研修内容にもよりますが、研修後は参加者が新聞を編集・発行したり、動画を公開したりして、知識や情報を社員全員で共有するようにしています。
マナー研修やコミュニケーション研修も。
さらに、接遇などのマナー研修や、コミュニケーションについての研修も実施しています。意欲的に仕事に取り組み、周囲とも連携してよりよい仕事をし、お客様からも信頼されるために、人格や人間関係がとても重要なことであるとマルワは考えています。
障がい者雇用について
マルワは、多様な人材がそれぞれの能力を発揮し、働きがいを感じることで人も企業も成長できると考えます。また、多様な人々と働くことはお互いを尊重することにつながり、相手の立場で考える視点も養われると考えています。
Staff Voiceスタッフの声
地域のお客様に、心のこもった
食のサービスを届けたい。
就職活動する中で、地域密着型の当社はとても魅力的でした。当社は現在、230もの施設から委託を受けていますが、会社の規模が大きくなっても創業時と変わらず個人商店のスタンスで、それぞれのお客様にきめ細やかに対応する姿勢に惹かれました。
入社後はまず、病院で栄養士として勤務。食材の仕込み、盛り付け、配膳など、一連の流れを担当しました。大変なこともありましたが、一緒に働くベテランの調理師さんやパートの方々からたくさん学ばせていただきました。
現在は、本部で保育園の献立づくりやアレルギー食材のチェックに携わっています。担当する園は10施設ほど。冬の餅つきや夏の流しそうめんなど季節の行事の際は、子どもたちと直接触れ合える貴重な機会なのでうれしいですね。「楽しかった！美味しかった！」と笑顔の子どもたちを見ると、頑張って本当によかったと思えます。先日は、会社にあるポップコーン製造機を使った実演イベントがとても好評でした。当社ではどんどんアイデアを提案できる風土があるため、今後も食育などの企画を実施していきたいです。
（メディカル事業部 栄養課・
2016年入社）
もともと事務職希望でしたが、当社の面接で総合職を打診され、せっかくだから挑戦してみようと思ったのが入社のきっかけです。その際に専務とリラックスして話ができたため、役員との距離が近い会社だと感じたのも好印象でした。入社後はさらにその印象が強くなりました。ひとりで悩むことなく、上司に何でも相談できる人間関係のよさが、当社の何よりの魅力だと思います。
私が携わるエリアマネージャーの仕事は、当社が給食を受託している施設の業務管理。現在、病院や福祉施設を10施設担当しています。人員管理やコストチェック、さまざまな交渉事など、業務は多岐にわたりますが、特に大変なのは人手の確保。パートの方の募集や面接、採用後は長く働いてもらうためのサポートにも携わります。厨房に入って一緒に働く時もありますが、パートの方との距離が縮まりいろいろと相談してもらえるようになることも。施設長の方とも、機会を見つけてはさまざまなことを話すように心掛けています。そうして日々のコミュニケーションを積み重ねながら、徐々に信頼関係を築いていけたと思います。今後は新しい施設に一から関わる仕事も挑戦してみたいです。
（メディカル事業部 栄養課・
2014年入社）
