産業給食(会社・工場)

産業給食industrial lunch

会社・工場Company / Factory

産業給食

社員食堂や企業様の給食を業務としています。

会社で働く方は、若い方から年配の方まで年齢層も幅広く、なかには健康上の理由で食事制限をされている方もいらっしゃいます。マルワでは、管理栄養士を主体とした献立作成チームのもと、働く皆様の健康に配慮したメニューを作成し、仕事に取り組む活力となるよう栄養ある、そして飽きのこないバラエティーのある食事サービスを提供しています。食べ飽きない味の一つに、ご飯のおいしさがあります。マルワでは、1984年に大阪府知事認可「マルワ米穀販売」を設立しました。米の味を吟味し、おいしいご飯を給食に活かしています。

安心・安全

皆様が安心して召し上がっていただけるよう、マルワでは徹底した原材料の管理とオートメーション化を推進。マルワ衛生マニュアルをもとに、調理場の自動温度調整をはじめ食材料の衛生管理・食器洗浄消毒管理・施設設備の衛生管理・全作業場のモニター管理を実施しています。

エアシャワー
入室時、衣服や身体に付着した
毛髪及び異物などを除去
ランチャー
自動容器洗浄機
真空冷却機
真空にして急激に温度を下げ、
食品の鮮度を保持